Healthy PastriesREPOSTERIA ESPECIALIZADA (PCC 007)

Term: 2021 SEPTEMBER - DECEMBER

Faculty

Cynthia E Rivera MejiasShow MyInfo popup for Cynthia E Rivera Mejias

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Schedule

Tue-Thu, 11:30 AM - 2:30 PM (9/15/2021 - 12/17/2021) Location: MT MTM 413

Description

Este curso proporcionar?? experiencias sobre los tipos de alimentos y la gran variedad de dietas y su importancia al preparar postres saludables. Se dar?? ??nfasis al conocimiento de ingredientes especializados como harinas sin gluten, sustitutos de azucar, endulzantes sin calorias, grasas, frutas en la reposteria saludable y la funcci??n dentro de la preparaci??n de postres especializados. Adem??s, preparar??n recetas de postres sin gluten, sin azucar, vegetarianos y de frutas.