Healthy PastriesREPOSTERIA ESPECIALIZADA (PCC 007)

Term: 2017 JANUARY - APRIL

Faculty

Saulo Rodríguez AponteShow MyInfo popup for Saulo Rodríguez Aponte

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Schedule

Mon, 8:00 AM - 2:00 PM (1/18/2017 - 4/28/2017) Location: MA MAA 506

Description

Este curso proporcionar?? experiencias sobre los tipos de alimentos y la gran variedad de dietas y su importancia al preparar postres saludables. Se dar?? ??nfasis al conocimiento de ingredientes especializados como harinas sin gluten, sustitutos de azucar, endulzantes sin calorias, grasas, frutas en la reposteria saludable y la funcci??n dentro de la preparaci??n de postres especializados. Adem??s, preparar??n recetas de postres sin gluten, sin azucar, vegetarianos y de frutas.