Healthy PastriesREPOSTERIA ESPECIALIZADA (PCC 007)

Term: 2016 JANUARY - APRIL

Faculty

Schedule

Tue, 8:00 AM - 2:00 PM (1/20/2016 - 4/29/2016) Location: MA MAM 403

Description

Este curso proporcionar?? experiencias sobre los tipos de alimentos y la gran variedad de dietas y su importancia al preparar postres saludables. Se dar?? ??nfasis al conocimiento de ingredientes especializados como harinas sin gluten, sustitutos de azucar, endulzantes sin calorias, grasas, frutas en la reposteria saludable y la funcci??n dentro de la preparaci??n de postres especializados. Adem??s, preparar??n recetas de postres sin gluten, sin azucar, vegetarianos y de frutas.