Cake Confection & DecorationsConfeccion & Decoraci??n de Bizcocho (PCC 003)

Term: 2018 SEPTEMBER - DECEMBER

Faculty

Cynthia E Rivera MejiasShow MyInfo popup for Cynthia E Rivera Mejias

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Schedule

Tue-Thu, 11:30 AM - 2:30 PM (9/12/2018 - 12/19/2018) Location: MT MTM 413

Description

Este curso permite que el estudiante reconozca las t??cnicas b??sicas en la confecci??n y decoraci??n de bizcochos. Preparar?? una variedad de recetas de bizcochos, entre otros como el poundcake, chocolate, marmoleado, zanahoria, esponjosos, entre otros. Confeccionar??n diferentes tipos de cubiertas y utilizar??n una variedad de t??cnicas b??sicas en la decoraci??n de bizcochos. Se preparar?? al estudiante para exponer art??sticamente el producto preparado.